.......................................................................................................................................................................................................
Contacto
Teléfono: (+598) 2359 5478
Fax: (+598) 2354 2052
Correo-e:agrocien@fagro.edu.uy
http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/
O Que São, Tipos, Qual Comprar E Como Tomar
"Esther Barros" (2018-06-03)
12 de abril de 2012 às dezessete:59 Dessa maneira, produtos com quantidade superior de lactose que 100 mg por 100 g ou cem ml devem apresentar, logo abaixo a lista de ingredientes, a inscrição "contém lactose". Prontamente aqueles que tiverem quantidade pequeno do que cem mg a cada 100 g precisam apresentar a inscrição "isento de lactose" ou variações, como "0% lactose", "sem lactose" ou "não contém lactose".
Como o médico faz o diagnóstico? Freqüentemente a intolerância à lactose é sugerida na história clínica, principalmente quando os detalhes são definidos e particularmente perguntados. A diminuição de sintomas após novas semanas de dieta livre de lactose serve como teste diagnóstico/ terapêutico. O Teste de Tolerância à Lactose é o usado em nosso meio, visto que não dispomos do Teste Respiratório, tido com o mais sensível e definitivamente o mais descomplicado dos métodos. Entre nós, o paciente recebe para consumir um copo d'água contendo de 50 a 100 g de lactose e lhe é tirado sangue quatro a cinco vezes no espaço de duas horas. AMILASE SALIVAR: Assim como é secretada pelas glândulas salivares e bem como age sobre o amido. PEPSINA: Produzida na própria parede do intestino, ela age sobre as proteínas. Seu melhor desempenho ocorre em pH ácido. A pepsina é produzida em uma forma inativa, o pepsinogênio, que ao entrar em contato com o HCl (ácido clorídrico) se torna ativo e vira a pepsina.
A lactose é o principal carboidrato presente no leite. Pra ser digerida e absorvida pelo corpo, ela necessita ser quebrada em seus constituintes: glicose e galactose. A quebra é catalisada por uma enzima chamada lactase, produzida principlamente para a digestão do leite materno no intestino delgado de mamíferos jovens. A geração desta enzima reduz com o atravessar do tempo, resultando o organismo progressivamente incapaz de digerir a lactose. Portanto, apesar do hábito social de se ingerir leite de outros animais e seus derivados depois da infância, em torno de sessenta e cinco por cento da população mundial oferece um grau de intolerância à lactose.