Sitio en reparación

Hoje já encontramos, além do leite, opções de queijos, iogurtes e inmensuráveis derivados com teor reduzido de lactose. Um litro de leite comum fornece, em média, quatro,9g de lactose. Na versão zero lactose, o alimento se torna mais leve e de acessível digestão. Como são elaborados os produtos zero lactose? Consumido com moderação, ele ainda poderá levar vários benefícios a saúde, depois que deixamos a infância e adolescência. O leite é a melhor referência de cálcio que existe. O cálcio é um mineral indispensável a criação de ossos fortes. O integral e o desnatado possuem a mesma quantidade de cálcio. Todos os nutrientes do leite conseguem ser encontrados em outros alimentos. Mas ele é um dos alimentos mais completos que existem visto que retém proteínas, carboidratos, gorduras e minerais, sendo o cálcio um deles. É mito dizer que a bebida é fundamental para combater a osteoporose. A doença está ligada a causas genéticas e ao estilo de vida adotado pela pessoal. No entanto como o leite é a melhor fonte de cálcio, a toda a hora que possível é prazeroso tê-lo como produto na dieta. Quer ler mais notícias? Faça teu e-mail @R7. Venha para o R7 Banda Larga!

O que Causa a Intolerância? Deficiência primária: acontece perda da realização da lactase como conseqüência do envelhecimento. Não existe nenhum tratamento que aumente a realização de lactase, porém os sintomas conseguem ser controlados a começar por dieta. O que se podes fazer é eliminar a quantidade de lactose consumida no dia. Não há necessidade de apagar inteiramente, basta que a quantidade consumidas ao dia seja reduzida. A fermentação da lactose pelas bactérias produz ácidos, o que torna as fezes mais ácidas e pode causar irritação (assaduras) na localidade anal. A gravidade dos sintomas de intolerância à lactose varia de pessoa pra pessoa. Esta variabilidade depende da quantidade de lactose presente pela dieta e do grau de insuficiência da enzima lactase de cada indivíduo. Pequenas quantidades de lactose podem causar fortes sintomas em pessoas com deficiência grave de lactase, todavia apenas leves ou nenhum sintoma em pessoas com deficiência suave a moderada. Há também casos de pessoas com dietas e níveis parelhos de lactase que apresentam graus de sintomas distintos. A explicação pra isso não é clara, porém pode estar relacionada com o tipo e a quantidade de bactérias intestinais presentes em qualquer um.

A novidade promete ser um vasto sucesso entre os intolerantes à lactose. Chega ao mercado o Digelac, a primeira enzima lactase de elaboração nacional. Recebemos há alguns dias amostras do artefato e, desde assim, de imediato testei o Digelac com diferentes alimentos. A principal diferença dessa enzima pras iguais é tua exibição. Em vez de comprimidos, o Digelac é comercializado em pó pra ser adicionado aos alimentos com lactose. Em nota, associações de indústrias de alimentos dizem que vão cumprir a nova proporção. A Abia (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação) diz ainda se pôr à disposição dos órgãos responsáveis pra contribuir no recurso de regulamentação da lei. A VivaLácteos (Liga Brasileira de Laticínios) bem como diz apoiar a lei e admite aguardar que a devida regulamentação "permita a inclusão no rótulo de todas as informações necessárias para o total esclarecimento do público", informou. De acordo com a associação, "mesmo antes da medida, o setor de lácteos neste momento considerava o alerta em rótulos dos produtos desenvolvidos com 0% lactose, indicado pra intolerantes".

Os caucasianos do Norte da Europa são em geral insuficiente afetados pela intolerância à lactose, em virtude de mutações genéticas que possibilitam a produção de láctase durante toda a existência. Alguém saudável utiliza a lactose como fonte de energia. Pra inserir, o organismo tem que quebrar, no intestino delgado, a lactose em glicose e galactose pela enzima lactase ou beta-galactosidase. Esta actividade da lactase é elevada ao nascimento e corta gradualmente com a idade. Porém, a taxa mínima adequada pra digerir o açúcar do leite consumido é preservada. A criação insuficiente (hipolactasia) ou falta (alactasia) dessa enzima no intestino delgado é referência de intolerância à lactose. Desse jeito, há uma certa quantidade de lactose não degradada convertida em gás e ácido pelas bactérias que vivem no cólon. No intestino superior do adulto predominam os lactobacilos, mas no ilíeo inferior e o ceco, a flora é fecal. As bactérias intestinais são fundamentais pela síntese das vitaminas B e K, na conversão de pigmentos e ácidos biliares, pela absorção de nutrientes e no controle dos microorganismos patógenos (cada corpo humano vivo capaz de causar doença).

A alimentação tem se tornado um tema polêmico mesmo entre os especialistas. As contradições atuais, entre outros nutrientes, envolve a ingestão ou não de lactose. De acordo com a nutróloga Cristine Braga, a angústia faz significado, no entanto não tem que virar uma neurose. Leite de cabra é melhor que o de vaca? Três de julho de 2011 às vinte e três:Vince e seis