8 de julio de 2011

Defensa de tesis de Ingeniero Agrónomo

Título: Variación del contenido en ácidos grasos poliinsaturados n-3, n-6, CLA y grado de oxidación lipídica en invierno y primavera de la leche comercializada en el Uruguay

Tesista: Nadia Sueiro

Tutor: Alí Saadoun

Co-tutor: M. Cristina Cabrera

Tribunal:

Dra. Laura Astigarraga - Dra. M. Cristina Cabrera - Dr. Alí Saadoun

Salón 58, Facultad de Agronomía a las 10:30 horas

 

De izquierda a derecha: tutor Dr. Alí Saadoun, tesista Nadia Sueiro, co-tutor Dra. M. Cristina Cabrera, Dra. Laura Astigarraga

9 de diciembre de 2010

Defensa de tesis de Maestría en Ciencias Agrarias, opción Ciencias Vegetales.

Título: Caracterización de seis cultivares de zanahoria (Daucus carota L.), crudos y cocidos al vapor, por color, contenido y bioaccesibilidad in vitro de β-carotenos y minerales.

Tesista: Fernanda Zaccari

Orientador: M. Cristina Cabrera

Tribunal:

Dr. Jorge Arboleya - Dr. Daniel Vazquez - Dr. Guillermo Galván

Salon VIP, Facultad de Agronomía a las 13:30 horas

De izquierda a derecha: Dr. Guillermo Galván, Dr. Daniel Vazquez, tesista Fernanda Zaccari, tutor Dra. M. Cristina Cabrera, Dr.  Jorge Arboleya

 

25 de noviembre de 2010

Defensa de tesis de Maestría en Ciencias Biológicas, opción Ciencias Fisiológicas.

Título: Tipo de almidón dietario y su influencia en la cinética del pH, color, Fe hemínico y oxidación de lípidos y proteínas de los m. Pectoralis y Gastrocnemius aviar.

Tesista: Marta del Puerto

Tutor: M. Cristina Cabrera

Tribunal:

Dra. Annabel Ferreira - Dr. Jósé Luis Repetto - Dra. Cecilia Cajarville.

Salón de Posgrado 3, Facultad de Agronomía a las 9 horas

De izquierda a derecha: tesista Marta del Puerto, Dra. Annabel Ferreira, Dr. José Reppeto, Dra. Cecilia Cajarville, tutor Dra. M. Cristina Cabrera

 

4 de octubre de 2010

Defensa de tesis de Maestría en Ciencias Agrarias, opción Ciencias Animales.

Título: oxidación lipídica yproteíca, capacidad antioxidativa y actividad de las enzimas catalasa, superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa en la carne fresca y madurada de novillos Hereford y Braford.

Tesista: Alejandra Terevinto

Tutor: Dr. Alí Saadoun

Tribunal:

Dra. Laura Astigarraga - Dr. Jósé Luis Repetto - Dr. Gustavo Brito - Dr. Fabio Montossi

 

De izquierda a derecha: Dra. Laura Astigarraga, Dr. Alí Saadoun, Dr. José Reppeto, Dr. Gustavo Brito, tesista Alejandra Terevinto

 

24 de setiembre de 2010

Defensa de tesis de Maestría en Ciencias Agrarias, opción Ciencias Animales.

Título: Perfil oxidativo y actividades enzimáticas antioxidativas de la carne de ave (Gallus domesticus) orgánica y convencional.

Tesista: Gabriela Castromán

Tutor: Dr. Alí Saadoun

Tribunal:

Dra. Laura Astigarraga - MSc Roberto Bauzá - Dr. Ruben Pérez