Curso de Microbiología de Lácteos

Objetivos del Curso

Los estudiantes adquirirán conocimientos básicos y aplicados en relación a la importancia de los microorganismos implicados en los procesos de industrialización, conservación de la leche y sus productos, de acuerdo a las normas vigentes de calidad e inocuidad requeridas por los procesos tecnológicos dirigidos al mercado.

Integrantes

Responsable:

PhD Stella Reginensi  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Participantes:

PhD Marcela González

MSc Jorge Olivera Rodi

Contacto

Tel: 2354 7991 - Unidad de Tecnologia de los Alimentos

Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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