Curso de Microbiología de Lácteos
Objetivos del Curso
Los estudiantes adquirirán conocimientos básicos y aplicados en relación a la importancia de los microorganismos implicados en los procesos de industrialización, conservación de la leche y sus productos, de acuerdo a las normas vigentes de calidad e inocuidad requeridas por los procesos tecnológicos dirigidos al mercado.
Integrantes
Responsable:
PhD Stella Reginensi Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Participantes:
PhD Marcela González
MSc Jorge Olivera Rodi
Contacto
Tel: 2354 7991 - Unidad de Tecnologia de los Alimentos
Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.