Curso Manejo, conservación y calidad de leche

Objetivos del Curso.

Profundizar en aspectos básicos de la composición y microbiología de la leche cruda, asociados a logro de una materia prima de alta calidad industrial que permita la valorización de los productos.

Aseguramiento de la calidad de la leche Manejo para la mejora de la calidad a nivel del tambo y durante el almacenaje de la leche.

Integrantes.

Docente responsable Ing. Agr. M.Sc. Jorge Bermúdez
   
 Otros Docentes participantes DMTV, M.SC., Ph.D Stella Maris Reginensi
  Lic. Bioquímica, M. Sc Marcela Joan González Ramos 
  Jorge Olivera Rodi

 

Contacto:Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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Visto: 2749 Última actualización: Jueves, 04 Febrero 2016