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Intolerância à Lactose Ou Alergia à Proteína Do Leite?

"João Davi Lucas Duarte" (2018-09-27)


Na pele dos peixes e de algumas espécies marinhas que a baleia come existe uma enzima, chamado catepsina, que decompõe o peixe uma vez falecido, na realidade esta enzima está presente em quase todas as criaturas. Depois do alimento da baleia tornar-se liquefeito a si respectivo, passa por um anão canal para o segundo estômago da baleia. Já na intolerância, os sinais surgem de acordo com a quantia ingerida e desse caso, o paciente pode tomar, tendo como exemplo, leite com redução de lactose. Se ocorrerem sintomas como os descritos é primordial procurar socorro e diagnosticar muito rapidamente pra que se inicie o tratamento correto, porque pela intolerância é preciso excluir ou ingerir baixa quantidade de alimentos que contenham lactose.

suplementos alimentaresRio de Janeiro--(DINO - 15 dez, 2016) - As ceias natalinas, que representam a combinação em vários lares, poderão gerar um real pesadelo para as pessoas que agora sofre com as incômodas alergias. Segundo uma revisão de estudos divulgada em 2008 na publicação Current Opinion in Pediatrics, leite bovino, soja, amendoim, ovo, castanhas, trigo, peixes e frutos do mar são os alimentos responsáveis por 90% dos casos de alergia alimentar. E as mesas de Natal, como todos sabem, são abundantes em algumas destas comidas detestadas pelo sistema imunológico dos alérgicos. De acordo com o coordenador técnico do Brasil Sem Alergia, o médico Marcello Bossois, o leite de vaca, presente em muitos pratos das celebrações de conclusão de ano, como no caso da rabanada, é o maior causador dos quadros de alergia alimentar. A caseína, proteína do leite bovino, é uma das principais responsáveis pelo problema.

Mas eu tinha outra: por que antes os leites tinham 90% menos lactose, e nesta ocasião tudo que eu encontro no supermercado são leites zero lactose? Segundo o engenheiro químico Jaime Dietrich, da Globalfoods (distribuidora de lactase holandesa, além de outros mais insumos da indústria de alimentos), era perfeitamente possível os laticínios terem feito leites zero lactose desde o começo. Todavia, quem sabe, num primeiro momento, afim de não ter de aguardar mais que trinta horas, a pioneira neste mercado tenha decidido parar nos 90 por cento. E a concorrência foi atrás.

As pessoas podem pensar que elas sofrem de intolerância à lactose pelo motivo de elas têm sintomas digestivos; não obstante, outras condições como a síndrome do intestino irritável conseguem causar sintomas parecidos. Depois de tomar a história clínica e fazer o checape físico, o médico poderá propor primeiro a eliminacão da dieta da pessoa de todo o leite e derivados por um estágio curto pra ver se os sintomas melhoram.

Basta bater ou mesclar, e pronto! Pra ser absorvida pelo intestino, suplementos alimentares a lactose necessita ser quebrada em porções pequenos por meio da ação de uma enzima chamada lactase. Tal enzima fica pela superfície da mucosa intestinal. No momento em que há deficiência da lactase, mesmo que parcial, as quantidades de lactose consumidas através do leite não são hidrolisadas e permanecem intactas no intestino delgado, atraindo água pra localidade e provocando dores e edemas. A lactose não absorvida passa, desse modo, pro intestino grosso. Ali é metabolizada pelas bactérias (fermentação), atraindo ainda mais água. O resultado são mais dores, edemas, flatulência e diarréia, e também a digestão e a absorção de outros nu- trientes ficarem comprometidas. O tratamento pra o defeito consiste em delimitar a ingestão de lactose ao limite de tolerância do paciente. Quem poderá consumir o iogurte feito com kefir de leite? Somente as pessoas que são intolerantes a lactose. Alérgicos nunca devem consumir nada que venha do leite, incluindo o kefir de leite. Aos alérgicos, o kefir indicado é o kefir de água ou tibico. Ao fermentar no leite, o kefir de leite consome a lactose e libera desse iogurte a lactase. Isto é proveitoso aos intolerantes, dado que essa lactase contida no iogurte de kefir irá proteger seu corpo humano a digerir qualquer resquício de lactose restante no iogurte.

Conseqüentemente em que momento comemos farináceos (pão, bolos, etc.) estamos a encurtar o nosso tempo de existência. Existe evidências que evidenciam que esta baixa de enzimas não é devida a nenhuma peculiaridade da nossa espécie. Na verdade, necessita-se ás largas quantidades de amidos cozidos que comemos. Também, é evidente a indicação que a alimentação cozida, por conseguinte sem enzimas colabora pro crescimento patológico exagerado da glândula pituitária, que regula as novas glândulas. Ademais, há pesquisas que apontam que cem por cento dos indivíduos com mais de cinquenta anos que morrem de causas acidentais tem deficiências nas glândulas pituitárias.
Lípase pancreática
Presença garantida nos quiosques de praia, os frutos do mar são grandes causadores de alergia
Café com nata,
Leite de vaca tratado com lactase pra crianças maiores e adultos



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