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Como Fazer Uma Dieta Sem Lactose

Pedro Benício Martins (2018-08-22)


A lactose é um dissacarídeo que é, uma substância resultante da combinação de duas moléculas de açúcares acessível (monossacarídeos), que no caso de lactose são a glicose ea galactose. Pra ser absorvido, é necessário quebrar a lactose em seus 2 componentes básicos. Esta ruptura é fornecido por uma enzima chamada lactase, que está presente no revestimento interno (o epitélio da mucosa) do intestino delgado. O que é intolerância à lactose? Lactose é o açúcar presente no leite. Devemos da enzima lactase pra quebrar esse açúcar e aproximadamente 80 por cento da população brasileira retém um grau de intolerância à lactose. Conforme vamos envelhecendo, essa enzima para de ser produzida e consequentemente a lactose deixa de ser quebrada. No momento em que isto acontece, as bactérias fermentam essa lactose que não foi absorvida causando desconfortos gástricos e produzindo substâncias tóxicas pro nosso corpo.

capsulas de lactaseDando perpetuidade sobre a minha "saga" vou contar um pouco sobre isso as recomendações médicas. O Lactaid é um suplemento alimentar que contém uma enorme concentração de Lactase, enzima responsável por degradar o açucar do leite e que todos nós temos ( ou deveríamos ter ) pela flora natural. A baixa concentração desta enzima ou a falta dela ( no meu caso ) origina diferentes graus de intolerância à lactose. Por que muitas pessoas têm intolerância à lactose? Não se entende exatamente por que muitas pessoas têm intolerância à lactose. O que se sabe é que não é um fenômeno raro: estima-se que afete milhões de adultos só no Brasil, apesar de não haja números precisos. Pessoas de ascendência oriental parecem também ser mais propensas à intolerância, principalmente pela idade adulta ou na adolescência. A intolerância à lactose não chega a ser considerada uma doença. É dificultoso que um menino nasça de imediato intolerante à lactose. Caso isto aconteça, o garoto tem diarreia constante desde que nasce, e não consegue digerir nem sequer o leite materno nem sequer fórmulas artificiais à apoio de leite de vaca.

Invertase (sucrase) Nosso organismo é abundante em nutrientes. Ouvimos bastante a respeito do temido carboidrato, as proteínas, açúcares, vitaminas e minerais, no entanto você já ouviu dizer a respeito de as enzimas digestivas? Pois que é, compreender a respeito elas podes tornar-se um diferencial nos resultados de sua dieta. Elas são as responsáveis pela digestão de todos os alimentos consumidos por você. As enzimas digestivas se dividem em diferentes grupos e podem ser encontradas desde a sua saliva até o teu intestino. A escoltar você conseguirá conhecer um pouco mais sobre o assunto elas e deste modo será capaz de melhor diferenciar as fontes naturais e suplementos alimentares dessas que conseguem tornar-se aliadas eficientes com incalculáveis privilégios à sua saúde.

As pessoas necessitam perguntar ao seu médico quais os alimentos e remédios que podem interferir com os resultados. Teste de Acidez das Fezes: O teste de acidez das fezes é usado em bebês e crianças jovens para mensurar a quantidade de ácido nas fezes. A lactose não digerida origina ácido láctico e outros ácidos graxos que são capazes de ser detectados pela amostra de fezes. A glicose assim como poderá estar presente nas fezes como resultância da lactose não digerida. Uma vez que a intolerância à lactose é incomum em bebês e crianças menores de 2 anos de idade, um profissional da saúde deveria tomar cuidade especial ao estabelecer a razão de sintomas digestivos em crianças.

Esse quadro clínico — chamado intolerância à lactose — é o responsável por alguns ou todos os sintomas divulgados acima. A lactase é produzida em vasto quantidade ao longo dos primeiros 2 anos de vida, havendo depois um declínio constante em sua produção. Então, muitos podem com o tempo desenvolver este quadro clínico, no entanto sem regressar a percebê-lo.

Em conclusão, estes grãos possuem poder inflamatório e elevada carga glicêmica. Neste momento o consumo de amendoim precisa de atenção, por se cuidar de um alimento muito alergênico. Por conterem uma quantidade superior de carboidratos, a quinoa e o amaranto também requerem cuidado. Farinha de trigo, de arroz, de grão-de-bico, de mandioca, fécula de batata, polvilho e tapioca não precisam ser consumidas. Os adultos, além desta possibilidade, não precisam se preocupar em impedir a lactose completamente, lembrando que os níveis de intolerância são variados. O controle da dieta destinado a pessoas intolerantes à lactose depende da experimentação de seus próprios limites, usando a tentativa e o erro , direciona a nutricionista. Para os pacientes que reagem a pouca quantidade de lactose, neste instante existe no mercado o leite UHT hidrolisado, ou com pequeno teor de lactose. O sabor é o mesmo e ele ainda contêm todos os nutrientes do leite , garante Karina. Ainda de acordo com ela, os iogurtes (2239) são derivados que, inclusive até quando ingeridos em grandes quantidades, não causam sintomas.



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