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Inchaço, Gases E Cólica: Descubra Se Você Tem Intolerância à Lactose E Como Tratar
Alícia Fernandes (2018-07-30)
Alimentos congelados de batata com leite ou lactose O presidente interino, Michel Temer (PMDB), sancionou uma lei que obriga as indústrias de alimentos a informarem, no rótulo das embalagens, a presença capsulas de lactase lactose na constituição do produto. De acordo com o texto aprovado, rótulos cujo teor original de lactose tenha sido alterado devem comunicar o teor ainda remanescente. A proposta de obrigar os fabricantes a informar sobre a presença de lactose -que é um açúcar do leite- neste momento tramitava havia três anos no Congresso, onde foi aprovada em junho nesse ano. Os outros nutrientes do leite, como proteínas, vitaminas e minerais, são relevantes em todas as fases da existência. Desta maneira, a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda 3 porções por dia de lácteos, visto que este alimento é considerado completo por conter proteínas, fósforo, potássio e zinco, além de vitaminas A, D, B2 e B12. Outro bom fundamento para consumir leite é que previne doenças do coração, diabetes e controla grau de colesterol no sangue. A nutricionista Bianca Naves, do NutriOffice, diz que os intolerantes à lactose conseguem optar por bebidas que sejam fortificadas com cálcio, pra garantir o consumo adequado.
Qual é a dificuldade do sódio? Existem três tipos de intolerância à lactose, sendo a congênita, de origem genética, a mais rara. A intolerância primária é resultado do procedimento de envelhecimento. O corpo produz muita lactase ao longo da infância, por conta da amamentação. Porém, conforme o ser humano cresce e passa a variar sua dieta, o corpo elimina a geração da enzima.
Estas pessoas desenvolvem aversão a doces, sucos, frutas e são capazes de ter os seguintes sintomas: Dor abdominal, vômitos, letargia, sudorese, hipoglicemia depois de ingestão de frutose ou outros açúcares que utilizem a rua da frutose-1-fosfato aldolase (sacarose, sorbitol). A duradoura ingestão de frutose em lactentes leva a falência hepática e/ou renal ou morte. Alguém que possui esta intolerância não pode consumir definitivamente nada com açúcar, porque geralmente vomita depois. Esta bebida, conhecida popularmente e erroneamente como "leite de soja", detém boas propriedades nutricionais, e ainda, as isoflavonas contidas na soja têm demonstrado serem efetivas pela prevenção da osteoporose. Imediatamente no caso de fisiculturistas de grande nível em período pre contest , a restrição deveria ser superior. Todos atletas perante minha supervisão retiram o leite e seus derivados por completo da dieta no tempo pre contest . Nessa fase, cada detalhe fará muita diferença, sendo que o sublime é trabalhar com a pequeno pluralidade de alimentos possível, o que facilitará qualquer ajuste se imprescindível.
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