Comentarios de lectores/as

Lactaid, Meu Santo Conhecido!

Alícia Fernandes (2018-08-04)

En respuesta a Vinagre De Maçã → Proveitos Cientificamente Comprovados!

Você já precisa ter visto nos supermercados muitos produtos sem lactose, todavia você domina o que é essa substância? A lactose é um tipo de açúcar natural do leite, que assim como está presente nos seus derivados, como iogurtes e queijos. Contudo a lactose faz mal ao organismo ? O TudoGostoso te explica! A lactose faz mal? Não. A lactose só faz mal para as pessoas que tem intolerância à substância , uma condição pela qual o corpo humano é incapaz de digerir o açúcar do leite. Não confunda intolerância à lactose com alergia ao leite ! A alergia é no momento em que o sistema imunológico tem uma reação adversa às proteínas do leite. As células de defesa combatem a presença das proteínas, visto que as confundem com invasores, e isso razão reações alérgicas: coceira, manchas, tosse, inexistência de ar, diarreia e até reações mais graves. A intolerância é um distúrbio digestivo, referente com a falta ou redução da geração da lactase, a enzima que digere a lactose. Não, a lactose não é retirada para fazer os produtos sem lactose !

enzima lactase comprarAsenzimas são muito específicas, decompondo ou compondo só certas substâncias em certas condições de temperatura, pH e concentração do substrato (substância na qual a enzima atua). Algumas transformações envolvem imensas enzimas como a da glicose em água e gás carbônico que leva vinte e cinco passos, cada passo com a participação de diversas enzimas. Os chás bem como devem ser incorporados ao seu plano alimentar, o chá de feno-grego é um dos mais indicados, pois que assume ação descongestionante, o que assegura um melhor fluência biliar, no entanto não é facilmente encontrado. A adição de canela às refeições poderá colaborar para os níveis de açúcar pela corrente sanguínea e pro fluxo biliar. Beber um copo enorme de água antes das refeições poderá incentivar a geração de ácido clorídrico e auxilia para o corrente de bile.

Fontes: Gisele Pontaroli Raymundo, professora de Nutrição da PUC / Mônica Lisboa, professora do departamento de Pediatria da USFC. O consumo de leite vem aumentando nas últimas décadas no Brasil. De 1981 até hoje, a ingestão per capita cresceu 75%, chegando a 165 litros anuais, por volta de 450 ml diários, segundo dados recentes anunciados na Associa­ção Brasileira de Produtores de Leite. Apesar dos proveitos da inclusão de produtos lácteos pela dieta, o superior consumo de leite trouxe um efeito colateral inesperado: a intolerância à lactose.
Leite de vaca, queijos, manteiga, requeijão, creme de leite e excessivo derivados de leite
Leite nas refeições podes prejudicar a absorção de ferro, diz nutricionista
Lorena Castanho Chagas alegou
Enjoos frequentes
dez de novembro de 2012 às dezoito:47
Fórmulas de soja para crianças com menos de 2 anos

Hipolactasia Primária A Lactose é o açúcar presente no leite, que quando consumido é transformado em energia (glicose) na ação da enzima preço lactase-florizina hidrolase (LPH). Um - Deficiência Primária de Lactase ou Hipolactasia Primária: É o tipo de deficiência mais comum na população. Conforme o avanço da idade, há a redução na realização da lactase. Isso acontece devido a perda da sentença do gene LCT que codifica a enzima lactase. O quadro clínico se inicia a partir dos 2 ou 3 anos de idade. Em vista disso, surge a alergia à lactose. Vários sequer sabem que têm alergia, dado que não relacionam os sintomas a este defeito. Mesmo que possa ser trabalhoso por ti, é importante parar o consumo de leite. A despeito de ele seja uma excelente fonte de nutrientes, ele não é necessário pra nossa existência e tais substâncias benéficas ao organismo conseguem ser encontradas em outros alimentos (como brócolis, ovos, feijão, salmão e fígado). Seguindo o jeito das reações químicas, a velocidade da atividade enzimática aumenta quando se se intensifica a temperatura. Mas, a velocidade da reação aumenta até um máximo, após instituída temperatura a velocidade declina mais rápido, mesmo aumentando a temperatura. Isto ocorre por que a suporte tridimensional das enzimas se rompe, impossibilitando-a de formar o complexo enzima-substrato.

Quando apostar nos iogurtes zero lactose? As sensações desagradáveis da intolerância improvavelmente determinam que a pessoa não possa tomar nem sequer uma gota de lácteo. E mesmo o iogurte convencional contém pouca lactose - são necessários 3 potes do item pra se conseguir a taxa de um copo de leite. Pouco tempo atrás, outras marcas lançaram diferentes versões zero: líquidas, mais consistentes, com ou sem pedaços de frutas. A intolerância secundária à Lactose surge no momento em que ocorre alguma lesão morfológica pela mucosa do intestino delgado afetando a região das microvilosidades (ambiente aonde está presente a Lactase) e, conseqüentemente, causando uma diminuição da atividade da Lactase. Figura 1- Mecanismo fisiopatológico de produção de diarréia em decorrência de intolerância à Lactose. Quando o corpo se mostra intolerante a acordado alimento, é preciso reparar ao cardápio e procurar escolhas para que os nutrientes oferecidos por ele não fiquem em baixa. Este é o caso de quem sofre com a intolerância ao leite. Ela se caracteriza por uma inabilidade para digerir inteiramente a lactose, o açúcar predominante do leite , informa Karina Gallerani, nutricionista do Minha vida. Explicando mais sobre a intolerância, Karina detalha que a lactose, antes de ser absorvida pelo corpo, requer uma quebra das moléculas pelo intestino delgado.



.......................................................................................................................................................................................................

Contacto

Teléfono: (+598) 2359 5478
Fax: (+598) 2354 2052
Correo-e:agrocien@fagro.edu.uy
http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/