Comentarios de lectores/as

Para Que As Ruas Salvem

Alícia Fernandes (2018-07-30)

En respuesta a Lactaid, Meu Santo Colega!

alimentos funcionaisIntolerância à lactose é a incapacidade total ou parcial para digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e derivados. Ela é causada por uma deficiência da enzima lactase, a qual é produzida pelas células superficiais do intestino delgado. Nem sequer todas as pessoas com deficiência de lactase têm sintomas digestivos, contudo aqueles que os sentem são capazes de ter a intolerância à lactose. A maioria das pessoas com intolerância à lactose são capazes de tolerar alguma quantidade de lactose na sua dieta. As pessoas com intolerância à lactose são capazes de notar incômodo após consumir leite e derivados. Ainda, a presença adicional de Goma Guar aumentou a firmeza da enzima durante armazenamento a 4°C e no tratamento de congelamento seguido de degelo. Em todos os casos, a análise da microestrutura das gotas foi feita pela Linha de Luminosidade SAXS2, de Espalhamento de Raios X a Baixos Ângulos, do LNLS. Fonte: Maria Victoria Traffano Schiffo, Tatiana Rocío Aguirre Calvo, Marta Castro-Giraldez, Pedro Jose Fito, and Patricio R. Santagapita, Alginate beads containing lactase: stability and microstructure.

Esse modo natural é denominado de deficiência primária. Na deficiência secundária, doenças e remédios são responsáveis por lesionar o intestino e afetar a elaboração de lactase. Apesar de tudo, temos a deficiência congênita, que é ocasionada por uma mudança no gene que codifica a lactase. Para cortar os defeitos desencadeados pela intolerância à lactose, a recomendação principal é que possa ser feita a ingestão de produtos sem leite e derivados. Conseguem ser consumidos ainda alguns tipos de produtos que apresentam uma quantidade de lactose reduzida. A ingestão de lactase em cápsulas bem como podes ser uma escolha para pacientes com esse dificuldade. Um leite normal tem, em média, 4,oito por cento de lactose. Por sua vez, um leite, após ir pelo procedimento de hidrólise, possui 1% de lactose. A lactose não é retirada do leite, e sim quebrada. "Podemos expor que a indústria faz o método que o corpo humano não consegue fazer", explica Marcelo. A partir dos 3 anos de idade, quando outros alimentos funcionais entram com tudo no cardápio, o corpo humano percebe a mudança de modelo. Ora, se existe menos lactose no pedaço, para que fornecer tanta lactase? A diminuição no suprimento é, desta maneira, normal, porém, pra algumas pessoas, isso acontece de modo acentuada. Daí que o corpo humano fica despreparado para ganhar goles de leite e afins. Ainda há uma terceira circunstância, esta indireta, de intolerância: no momento em que infecções ou um modo inflamatório da pesada arrasam as células do intestino que geram a lactase. Se o tratamento entrar em cena a tempo, oferece pra reverter a ocorrência.

Brigadeiro MOÇA: Leite condensado (leite padronizado e açúcar), maltodextrina, água, açúcar, cacau em pó, sal, espessante pectina e gelatina bovina, aromatizantes. Não Contém Glúten. Contém traços de amendoim. Fiesta Sadia tem um tempero suave, não exposto no site. AdeS: grande fração dos aditivos (corantes, aromas, além de outros mais) utilizados em produtos industrializados, como no caso do Alimento à Apoio de Soja AdeS sabor Pêssego, o Camim é extraído de seres vivos. Misselwitz B, Pohl D, Frühauf H, Fried M, Vavricka SR, Fox M. Lactose malabsorption and intolerance: pathogenesis, diagnosis and treatment. 2. Di Rienzo T, D’Angelo G, D’Aversa F, et al. Lactose intolerance: from diagnosis to correct management. 3. Malterre T. Digestive and nutritional considerations in celiac disease: could supplementation help? Quatro. Carter SL, Attel S. The diagnosis and management of patients with lactose-intolerance. 5. Mattar R, Mazo DF de C. Intolerância à lactose: transformação de paradigmas com a biologia molecular.

Não obstante, se quisermos obedecer às leis naturais, deveríamos parar de tomar leite então que nascem os dentes. A esta altura, o leite, mesmo humano, deixa de ser um alimento completo. É o que acontece com os demasiado mamíferos, que mudam tua dieta logo que nascem os dentes. Os seres humanos são os únicos animais que continuam a se alimentar de leite - obviamente de outros animais - durante toda a vida. Os adeptos da alimentação natural com base macrobiótica comprovam que o leite de cada mamífero é adequado para cada espécie.

Até com medicamentos é necessário cautela. A indústria farmacêutica utiliza com freqüência a lactose pela constituição de medicamentos. Porém, ao restringir com rigor o consumo de produtos lácteos corre-se o risco de provocar uma deficiência de cálcio. Nutriente primordial, o cálcio neste momento tem tua absorção prejudicada em consequência a das altas doses de corticóides contidas nos medicamentos utilizados no tratamento das doenças inflamatórias intestinais. E os efeitos secundários podem gerar problemas como a osteoporose (perda óssea por ausência de cálcio).

Respuestas

Anvisa Define Regras Pra Rotulagem De Alimentos Com Lactose

Alícia Fernandes (2018-08-02)

No momento em que passam a ingerir leite ou alguns lácteos, não terão condições de digerir a lactose e poderão exibir os sintomas de intolerância. Caso esses indivíduos façam o teste de... Leer más

Mal-estar Num Copo De Leite

Alícia Fernandes (2018-08-07)

alimentos funcionaisA lactose, do mesmo jeito que outros compostos bioquímicos, como aminoácidos, proteínas e peptídeos, quando submetida a um tratamento térmico (cozimento) passa por um procedimento químico... Leer más



.......................................................................................................................................................................................................

Contacto

Teléfono: (+598) 2359 5478
Fax: (+598) 2354 2052
Correo-e:agrocien@fagro.edu.uy
http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/