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Como Tem êxito, Cardápio, Tabela Completa E Dicas

Pedro Ribeiro (2018-05-29)


plano de aceleração do emagrecimento funciona

O sal de cozinha ou sal comum é um condimento milenar, composto fundamentalmente por sódio e cloro (cloreto de sódio - NaCl). O sal é uma substância essencial à saúde, sendo perigoso no momento em que consumido tanto em excedente quanto de modo escassa.


Nas modernas sociedades, o sal é consumido de modo exagerada, muito acima das nossas necessidades, motivo pelo qual ele é atualmente considerado um dos grandes vilões da saúde pública. O consumo excessivo de sódio está ligado a um acréscimo da incidência de pressão alta, que por sua vez se intensifica o traço de doenças cardiovasculares e lesões renais.


O sal é um componente de suma importancia na história da humanidade. Há ao menos 5000 anos, os chineses constataram que salgar os alimentos era uma fantástico forma de preservá-los. Rapidamente, o sal ficou um item importante às sociedades da data.



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Várias cidades foram criadas em redor de locais de elaboração de sal e relevantes vias comerciais se estabeleceram por causa comércio do sal. Guerras foram travadas e impérios foram montados por povos com acessível acesso a esse mineral. Homero referia-se ao sal como uma substância divina, e Platão descrevia-o como um item "caro aos deuses". No império romano, o sal era um commoditie preciosa e vários dos soldados do império eram pagos com sal (daí a origem do termo salário). Com a invenção da eletricidade e dos refrigeradores, a importância do sal como conservante foi reduzida.


Ficou mais lucrativo vender o sal de imediato adicionado aos alimentos do que o mineral separadamente. Os atuais alimentos processados, consumidos em larga escala na população, utilizam o sal para realçar o sabor, prolongar a data de validade e pra aumentar o peso das carnes, uma vez que o sal provoca retenção de água. O sal é essencial à saúde, que ele é uma considerável fonte de sódio, que é o principal cátion extracelular do corpo humano.


O sódio assistência a controlar o volume de água corporal e participa de centenas de funções fisiológicas. A deficiência de sódio no sangue, chamada de hiponatremia está relacionada a vários sintomas, como náuseas, angústia de cabeça, prostração e, em casos mais graves, convulsões e coma, devido à edema cerebral. Por ser um ingrediente tão importante à nossa saúde, nosso corpo humano construiu uma defesa evolutiva, que é uma espécie de "apetite por sal". Em ocorrências de deficiência de sódio, nosso corpo nos leva a procurar alimentos ricos em sal. Nas sociedades modernas, no entanto, é muito árduo identificar o que é apetite por sal do simples hábito de comer sal. O consumo atual de sal é motivado muito mais por questões culturais, má educação alimentar e ampla disponibilidade de alimentos ricos em sal do que por mecanismos fisiológicos. Nosso paladar é condicionado a aceitar níveis elevados de sal desde a infância. Nossa dieta convencional contém muito mais sódio do que o indispensável e nosso paladar condicionado não é apto de reconhecer esse excedente.


Nos EUA, estudos demonstram que até noventa por cento das crianças consomem mais sal do que indicado. Comemos muito sal por causa de boa fração dos alimentos por nós consumidos imediatamente vem com sal adicionado. Mais de 75% do sódio que ingerimos provêm de alimentos processados, pré-embalados ou preparados em restaurantes.


Se você consome queijos, pão, molho de tomate, comida congelada, molho shoyu, come em restaurantes, consome fast-food, biscoitos, comida enlatada e diversos outros alimentos com facilidade encontrados nos supermercados, você tem definitivamente uma dieta rica em sal. Você apenas não domina disso em razão de o teu paladar está adaptado a altas concentrações de sódio. Se você quiser saber um pouco mais de detalhes, recomendo que veja este blog post plano de aceleração do emagrecimento funciona


O efeito é que o consumo individual médio de sal varia entre 9 a 15 gramas por dia, durante o tempo que o recomendado é no máximo seis gramas por dia. Pra se possuir uma ideia, uma colher de chá cheia contém em torno de 2,3 gramas de sódio ou em torno de seis gramas de sal. Apesar do teu valor histórico e da tua credibilidade fisiológica, o alto consumo de sal vem sendo conhecido como prejudicial pra saúde. As populações que possuem baixa ingestão de sódio quase não apresentam casos de hipertensão arterial e as taxas de doenças renais e cardiovasculares são baixas.





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