DINÁMICA DEL HIERRO Y DISPONIBILIDAD DE FÓSFORO DURANTE
PERÍODOS CORTOS DE ANAEROBIOSIS EN LOS SUELOS
Ferrando, M., Mercado, G. y Hernández, J.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 1-9 (pdf - 196Kb)

RESUMEN
En los suelos son frecuentes períodos cortos de anaerobiosis, los cuales determinan cambios en las formas de Fe
y en la disponibilidad de P para las plantas. Durante el período de reducción del suelo, aumenta la solubilidad
de los fosfatos de Fe, mientras que durante la oxidación disminuye la disponibilidad de P por retención en
óxidos de Fe. El objetivo del trabajo fue evaluar la magnitud de estas variaciones durante períodos cortos de
anaerobiosis, en relación con la dinámica de óxidos de Fe. En tres suelos de Uruguay, se determinó el P
asimilable (Bray 1), Fe en óxidos totales (Fed), Fe en oxalato de amonio (Feox), y retención de P (P80: % P
retenido con el agregado de 80 mg P kg-1). Se colocaron 1600 g de suelo en macetas con tres regímenes hídricos
[20 días a 5% por encima de C.C. (R105); 20 días a 50% C.C. (R50); y 20 días a 5% por encima de C.C. + 20 días
a 50% C.C. (R105R50)] y dos niveles de P: testigo y 33,3 mg P maceta-1, agregado al comienzo de los tratamientos
R105 y R50, o entre los períodos R105 y R50 (tratamiento R105R50). Finalizado cada rÈgimen hídrico se sembró
raigrás (Lolium multiflorum Lam.), evaluando la absorción de P. Luego de un período de anaerobiosis aumentó
el Feox, manteniÈndose en niveles altos aun despuÈs de la oxidación del suelo. Por otra parte se observó un
aumento en la disponibilidad de P, principalmente por solubilización de compuestos con Fe. El retorno de las
condiciones de oxidación del suelo determinaron una disminución de los niveles de P asimilable, por retención
de P en superficies de óxidos de Fe recientemente precipitados. Como consecuencia de este aumento en el grado
de retención de P, su absorción por parte de la planta fue menor. Cuando existió fertilización posterior a un
período de reducción, tambiÈn se observó una adsorción del P del fertilizante en superficies altamente reactivas
de óxidos de Fe. Los contenidos más bajos de P absorbido por las plantas se observaron en el tratamiento con
exceso de agua durante 20 días, seguido de un período de oxidación.
PALABRAS CLAVE: fósforo, adsorción, oxido-reducción, óxidos de hierro

IRON DYNAMICS AND PHOSPHORUS AVAILABILITY
DURING SHORT PERIODS OF SOIL REDUCTION

SUMMARY
Soils frequently have short reduction periods, in which iron forms and P availability changes. During the
reduction period, the solubility of iron phosphate increase, whereas oxidation determines P adsorption on iron
oxi-hidroxides, and consequently decrease P availability. The objective of this work was to evaluate the
magnitude of these changes in P availability, in relation to iron oxides reactivity, after short periods of soil
reduction in three uruguayan soils. We applied three hydric regimes to pots containing 1600 g of soil: (1) 20
days at 5% above Field Capacity (R105); (2) 20 days with water content up to 50% of Field Capacity (R50); and
(3) 20 days at 5% above Field Capacity + 20 days with water content up to 50% of Field Capacity (R105R50).
Phosphorus treatments (0 or 33,3 mg P pot-1) were applied prior to each hydric regimes on R105 or R50, or
between periods R105 and R50 in R105R50. After each hydric regime, soil samples were analyzed for P availability
(Bray 1), total Fe oxides (Fed), low cristalinity Fe oxides extracted with ammonium oxalate (Feox,) and P
retention (P80: percent of P added to soil who was sorbed, from 80 mg kg-1). Subsequently, ryegrass (Lolium
multiflorum Lam.) seeds were sown in each pot to evaluate P uptake by plants after 45 and 69 days. During the
reduction period, P availability and Feox increased. The return of soils to oxidized conditions caused a decrease
in P availability levels because of an increase in P retention by Fe oxides recently precipitated. As a results, P
uptake decreased. When phosphate fertilizer was added to soil after a reduction period, P adsorption on Fe
oxides was observed also. The lowest P contents in plants were observed after 20 days of reduction conditions
followed by an oxidation period of 20 days (treatment R105R50).
KEY WORDS: phosphorus, adsorption, oxidation-reduction, iron oxides

ACUMULACIÓN DE MATERIA SECA Y NITRÓGENO EN GRAMÍNEAS
ANUALES INVERNALES USADAS COMO COBERTURA VEGETAL
EN VIÑEDOS
Barbazán M., Ferrando M. y Zamalvide J. P.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 10-19 (pdf - 212Kb)

RESUMEN
La utilización de coberturas en las entrefilas de las plantas de viña ha sido una de las opciones conservacionistas
propuestas en el manejo de suelos, el cual junto con otras variables tecnológicas, ha permitido incrementar los
rendimientos y calidad de la producción vitivinícola del país en las ultimas dos dÈcadas. El propósito de este
estudio fue comparar distintas coberturas anuales de invierno disponibles en el país, a travÈs del rendimiento en
materia seca (MS), contenido de nitrógeno (N), y absorción de N. Durante 1997, 1998 y 1999 se evaluaron tres
cultivares de cebada (Hordeum vulgare), uno de Avena Blanca (Avena strigosa), uno de Avena Negra (Avena
fatua), dos de triticale (Triticale sp.) y uno Trigo (Triticum aestivum). Se utilizó un diseño de bloques
completos al azar, realizándose muestreos periódicos a lo largo del ciclo de los cultivos. TambiÈn se estudió
durante el año 1997 el comportamiento de los cultivos en las entre filas de plantas de viña de dos establecimientos
comerciales. Los rendimientos en MS a floración, el cual corresponde al momento de corte usado a nivel de
producción, variaron entre 2800 y 7700 kg ha-1. Los cultivos que mantuvieron altos rendimientos entre años
fueron los triticales y Avena Negra, mientras que la Avena Blanca y Trigo fueron los de menores rendimientos.
Las cebadas mostraron buen comportamiento en años sin alta incidencia de enfermedades. El contenido de N
dependió en gran medida del año y de la fertilidad del suelo. A floración, Èste generalmente es menor a
15 g kg-1, por lo cual se supone que esto provocará inmovilización de N, o un efecto nulo sobre la disponibilidad
de N en el suelo. Los resultados sugieren que los materiales más promisorios serían triticales, Avena Negra y,
eventualmente, Cebada Cultivar Clipper.
PALABRAS CLAVE: coberturas invernales, manejo de suelos, nitrógeno.

DRY MATTER ACCUMULATION AND NITROGEN IN ANNUAL
WINTER GRASS USED AS COVER CROPS IN VINEYARDS

SUMMARY
The cover crops utilization planted within the vineyard has been one of the conservative options proposed in
the soil management. Additionally to another variables of technology, it has increased yield and quality of the
vineyard Uruguayan production, in the recent two decades. The purpose of this study was to compare
different winter, annual cover crops available in the country, based on yield in dry matter, nitrogen content in
tissues, and nitrogen absorption. Three varieties of barley (Hordeum vulgare), two of oats (Avena strigosa and
Avena Fatua), two of triticale (Triticale sp.), and one variety of wheat (Triticum aestivum), were evaluated in
1997, 1998, and 1999. A completely randomized blocks design was used, taken plant samples periodically
along the crop cycle. In addition, it was studied the behavior of the crops between the line of vineyard plants
in commercial fields, in 1997. The yield in dry matter at the recommended time of cutting varied from 2800 and
7700 kg ha-1. The crops that maintained higher yield among years were the triticales and Avena fatua, while
Avena strigosa, and wheat were the crops with lower yields. The barley varieties showed good behavior in
years without high disease incidences. Most of the N content in plants depended on the year and soil fertility.
This content at flowering was less off to 15 g kgñ1. It is supposed that this fact would produce immobilization
or a null effect on the N availability in the soil. The results suggest that the most promissory crops would be
the triticale, Avena fatua, and Clipper barley.
KEY WORDS: nitrogen, soil management, winter cover crops.

DESCOMPOSICIÓN DE RASTROJO DE CULTIVOS EN SIEMBRA SIN
LABOREO: TRIGO, MAÍZ, SOJA Y TRIGO DESPUÉS DE MAÍZ
O DE SOJA
Ernst, O.; Bentancur, O. ; Borges, R.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 20-26 (pdf - 329Kb)

RESUMEN
Se estudió la tasa de descomposición de tallos de maíz, trigo y soja ubicados sobre la superficie del suelo y su
posible modificación a travÈs de la secuencia de cultivos (soja-trigo y maíz-trigo). Se determinó la evolución del
peso seco y proporción de N de cada rastrojo durante 248 días en condiciones de campo. La tasa de
descomposición del rastrojo de soja fue 2,5 veces mayor que la de maíz y 25% superior a la de trigo (p<0,05).
La proporción de N en el rastrojo aumentó con el tiempo en los rastrojo de maíz y trigo como consecuencia de
un aumento en la cantidad de N inmovilizado. En soja la proporción de N y el peso seco se redujeron en forma
proporcional por lo que la cantidad de N inmovilizado en el rastrojo descendió durante todo el período. La
descomposición de trigo sobre rastrojo de soja fue más rápida que sobre rastrojo de maíz. No existió diferencia
en la cantidad de N inmovilizada sobre rastrojo de soja o maíz pero el tiempo de inmovilización de N fue
significativamente menor sobre soja (p<0,05).
PALABRAS CLAVE: descomposición de rastrojo, nitrógeno, secuencia de cultivos, siembra directa

DESCOMPOSITION OF CROP RESIDUES UNDER NO-TILL
MANAGEMENT:WHEAT,CORN, SOYBEANS AND WHEAT
AFTER CORN OR SOYBEANS

SUMMARY
The rate of decomposition of corn, wheat and soybean residues located on the soil surface and its modification
through the crop sequence (soybean-wheat and corn-wheat) was studied. Dry weight and N concentration
during 248 days was determined. The rate of decomposition of the soybean stubble was significantly higher
than corn and wheat stubble (p<0,05). As a result of an increase in the amount of N immobilized the N
concentration increased with time in corn and wheat. In soybean the N concentration and the dry weight were
proportionally reduced and the amount of immobilized N in the stubble descended throughout the period. The
wheat straw decomposition on soybean stubble was faster than on corn stubble. Difference in the amount of
immobilized N did not exist on soybean or maize stubble but the time of N immobilization was significantly
lower on soybean residue (p<0,05).
KEY WORDS: residue decomposition, nitrogen, crop sequences, tillage

ANÁLISIS DE LA COANCESTRÍA EN EL GERMOPLASMA UTILIZADO
EN EL MEJORAMIENTO DE CEBADA EN URUGUAY
Castro, A.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 27-39 (pdf - 217Kb)

RESUMEN
El estudio de la diversidad genEtica asI como de las relaciones existentes entre el germoplasma en uso constituye
un elemento esencial en el proceso de toma de decisiones dentro de un programa de mejoramiento. El coeficiente
de coancestrIa (f), definido como la probabilidad de que dos alelos tomados al azar en dos individuos sean
idEnticos por descendencia, es la medida cl¡¤sica de relaciUn genEtica. En este trabajo se estudia la coancestrIa de
29 genotipos de cebada (lIneas experimentales y variedades) representativos del germoplasma en uso en
producciUn en Uruguay en los ¢«ltimos 30 aOos, agrup¡¤ndolas de acuerdo a este criterio. Como criterio adicional
de agrupamiento se utilizU la coancestrIa que presentaron con respecto a 25 genotipos de importancia como
fuentes de germoplasma o de calidad, que fueron detectados repetidamente en las genealogIas estudiadas. La
coancestrIa promedio calculada (f = 0,072 para el total; f = 0,080 eliminando los materiales sin pedigrI completo)
fue intermedia si se la compara con los valores publicados a nivel mundial. El agrupamiento de materiales sobre
la base de f mostrU una clara asociaciUn con la regiUn de origen en los genotipos introducidos, mientras que los
genotipos de origen nacional presentaron una mayor dispersiUn. La coancestrIa con ancestros de importancia
como criterio de agrupamiento detectU diferentes asociaciones, explicadas en general por un reducido n¢«mero de
variedades ancestrales de gran importancia en el desarrollo del cultivo a nivel mundial (Hanna, Haisa, Prior). Las
lIneas claves en la conformaciUn o separaciUn de grupos fueron analizadas en cada caso, asI como posibles
asociaciones con par¡¤metros de interEs.
PALABRAS CLAVE: cebada, coancestrIa, diversidad genEtica, mejoramiento genEtico.

COANCESTRY ANALYSIS OF THE GERMPLASM USED
FOR BREEDING IN URUGUAY

SUMMARY
The study of the genetic diversity and the relationships existing within the available germplasm constitute an
essential element in the decision-making process in a plant breeding program. The coefficient of coancestry (f),
defined as the probability of two random alleles within two individuals being identical by descent, is the classic
measure of genetic diversity. In this study, the coancestries of twenty-nine barley genotypes (varieties and
experimental lines), representative of the germplasm used by breeders in Uruguay, were analyzed and the
genotypes grouped according to their values. A second clustering procedure was carried based on the parentage
relationship with a set of twenty-five ancestors of importance as sources of variability or quality, frequently
detected in the studied pedigrees. The average coancestry ((f = 0.072 for the whole group; f = 0.080 when
genotypes with incomplete pedigree were discarded) was intermediate when compared with reported values
from different regions. The clustering based on these values showed a strong association with region of origin
in the introduced genotypes, whereas the genotypes of national origin had a wider dispersion. The use of the
coancestry with the set of ancestors detected different clusters, mainly explained by a limited number of
ancestors with worldwide importance (Hanna, Haisa, Prior). The key factors in the conformation of the
different groups were studied, as well as potential relationships with traits of interest.
KEY WORDS: barley, coancestry, genetic diversity, plant breeding.

VARIABLES BÁSICAS QUE DEFINEN EL COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO DE MEZCLAS FORRAJERAS EN SU PRIMER AÑO
Moliterno, E. A.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 40-52 (pdf - 313Kb)

VARIABLES B¢®SICAS QUE DEFINEN EL COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO DE MEZCLAS FORRAJERAS EN SU PRIMER A.O
Moliterno, E. A.1
Recibido: 31/07/01 Aceptado: 13/09/01
RESUMEN
La producciUn de 5 mezclas forrajeras de gramIneas, leguminosas y achicoria bajo dos frecuencias de defoliaciUn
fue estudiada a lo largo del aOo de su siembra. La composiciUn de las mezclas fue la variable de mayor incidencia,
destac¡¤ndose aquellas cuyo componente gramInea estuvo compuesto por Avena byzantina y Lolium multiflorum.
Estas pasturas rindieron en promedio 5093kg.ha-1MS, superando a las mezclas con gramIneas perennes en m¡¤s
del doble (204%). La frecuencia de defoliaciUn, con una variaciUn del 60% entre el manejo con mayor y menor
N¨¬ de cortes, respectivamente, no incidiU en la producciUn acumulada de forraje si bien todas produjeron m¡¤s
forraje bajo el manejo m¡¤s frecuente. La altura del perfil de pastura determinada previo al corte resultU mejor
estimador del forraje cosechado en la primavera, no siendo de utilidad durante el verano. La informaciUn sobre
los rendimientos de forraje fue obtenida del horizonte de cosecha, el cual fue definido por la diferencia entre la
altura total y el rastrojo de 4cm, el cual se mantuvo constante para ambas frecuencias. La MS cosechada fue
separada en aquella correspondiente a la fracciUn pastura y malezas, registr¡¤ndose una contribuciUn importante
de las ¢«ltimas, especialmente en las mezclas de menor desarrollo inicial. La tasa de crecimiento de la fracciUn
pastura entre cada corte fue calculada para todas las mezclas en cada manejo de frecuencia, obteniEndose un
rango de 3.9 a 26.0kg.ha-1.dIa-1MS, con los menores valores en verano y los mayores en primavera.
PALABRAS CLAVE: altura de la pastura, frecuencia de defoliaciUn, horizonte de cosecha, mezclas forrajeras,
producciUn MS.

MANAGEMENT VARIABLES THAT AFFECT THE YIELD OF
FORAGE MIXTURES DURING THE FIRST YEAR

SUMMARY
The yield composition of 5 seeding mixtures (grass/legume and chicory) under two defoliation frequencies was
studied during the first year. Seeding mixture had a significant effect on herbage DM yield, whereas defoliation
frequency did not. Treatments with Avena byzantina and Lolium multiflorum as the grass component yielded
an average 5093kg.ha-1DM, out yielding those treatments with perennial grasses by more than the double
(204%). Despite the absence of a significant effect, all treatments yielded more herbage DM under the more
frequent defoliation management. This management involved 60% more cuts than the less frequent management.
Sward canopy height, recorded immediately before cutting, was more closely associated to herbage DM yield
during spring and had a very low R2 during summer. Herbage DM yields were recorded for the cutting horizon,
as defined by the difference between sward canopy height and residual height, the latter remaining constant
throughout the experimental period. The mean growth rate for the pasture fraction total DM was calculated for
each period between two successive cuts, the range lying between 3.9kg.ha-1.d.-1DM and 26.0 kg.ha-1.d.-1DM.
The lowest rates were recorded for the second half of the summer whilst the highest were achieved during
spring.
KEY WORDS: Cutting horizon, defoliation frequency, herbage DM yield, seeding mixtures, sward canopy
height.

RESULTADOS ENOLÓGICOS Y PRODUCTIVOS DE LA APLICACIÓN
DE DIVERSAS ALTERNATIVAS DE RALEO DE RACIMOS Y
DISTINTAS INTENSIDADES DE PODA INVERNAL EN Vitis vinifera L.
cv. TANNAT
Ferrer, M.; González Neves, G.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 53-62 (pdf - 160Kb)

En un viOedo de Tannat ubicado en la regiUn Sur de Uruguay se estudiU, durante cuatro aOos (1997 a 2000), el
efecto de distintos tratamientos sobre la producciUn de uva y madera y las caracterIsticas de los vinos. El diseOo
experimental fue de parcelas al azar, con 30 plantas por tratamiento. Las plantas se condujeron en espaldera
alta, con poda Guyot doble. Los tratamientos considerados fueron seis: raleo manual de racimos al 50 % en
cuajado o en envero, raleo quImico (aplicaciones de etefUn) en los mismos momentos, y podas a 4 y a 6 yemas
por cargador, tomando este ¢«ltimo como testigo. Se vinificaron en tinto 80 kilos de uva por tratamiento, con
idEnticas condiciones de elaboraciUn en todos los casos. Los vinos se analizaron al mes del final de la fermentaciUn
alcohUlica, determin¡¤ndose la composiciUn global, la composiciUn fenUlica y el color. Se observaron
diferencias significativas en el comportamiento de los distintos tratamientos en los distintos aOos. En cada aOo,
hubo diferencias estadIsticas entre tratamientos para los distintos par¡¤metros considerados. Los mayores
contenidos de alcohol en los vinos se obtuvieron con el raleo quImico en cuajado y con el raleo manual en envero.
En cambio, los mayores contenidos de polifenoles totales, antocianos, flavanos y proantocianidinas, y por
consiguiente las mayores intensidades colorantes de los vinos, se obtuvieron con la aplicaciUn de etefUn en
envero. Este tratamiento no tuvo un efecto de raleo propiamente, por lo que no incidiU sobre la producciUn, que
fue similar a la del testigo en todos los aOos. Los dem¡¤s tratamientos determinaron una disminuciUn significativa
de la producciUn con respecto a la poda a 6 yemas.
PALABRAS CLAVE: Tannat, Raleo de racimos, EtefUn, Vinos tintos.

OENOLOGICAL AND PRODUCTIVE RESULTS OF THE
APPLICATION OF DIFFERENT CLUSTER THINNING
ALTERNATIVES AND DIFFERENT WINTRY PRUNING
INTENSITIES IN Vitis vinifera L. cv TANNAT

SUMMARY

The effect of the different treatments on the production of grape and wood, and the characteristics of the wines
produced in a vineyard of Tannat variety, situated in the south region of Uruguay, were studied during 4 years
(1997-2000). The experimental design was in parcels at random, with 30 plants per treatment. The plants were
conducted in high trellis, with double Guyot pruning. The treatments were 6: manual cluster thinning at 50%
in setting or veraison, chemical cluster thinning (Etephon applications) at the same moments, and pruning at 4
and 6 bud for rod, being this last one considered as witness. 80 kilos of red grape per treatment were wine-made,
with identical conditions of elaboration for all the cases. A month after the alcoholic fermentation was finished,
the wines were analysed and the oenological classic parameters, the phenolic composition and the colour were
determined. There were significant differences in the behaviour of the different treatments in the different
years. There were statistical differences between the treatments for all the parameters considered in each year.
The highest contents of alcohol in the wines were obtained with the chemical cluster thinning in settings and
with the cluster thinning in veraison. However, the highest contents of total polyphenols, anthocyanins,
flavanols and proanthocyanidins, and therefore the higher colour intensities of the wines, were obtained with
the application of Etephon in veraison. This treatment had no effect of cluster thinning itself, so it did not have
any incidence on the production, which was similar to the witness for all the years. The other treatments
determined a significant decrease of the production with regard to the 6-bud pruning.
KEY WORDS: Tannat, Cluster thinning, Etephon, Red Wines

CERAMBÍCIDOS (COLEOPTERA) QUE ATACAN Eucalyptus
globulus Y Eucalyptus grandis EN URUGUAY
Monné,M., Bianchi, M., Sánchez, A. y Escudero, R.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 63-68 (pdf - 154Kb)

CERAMBOCIDOS (COLEOPTERA) QUE ATACAN Eucalyptus
globulus Y Eucalyptus grandis EN URUGUAY
Monne,M.1, Bianchi, M.2, Sanchez, A.2 y Escudero, R.2
Recibido: 25/01/02 Aceptado:06/03/02
RESUMEN
Las especies de cerambIcidos que pueden causar problemas en el crecimiento o en la calidad de la madera de las
especies de Eucalyptus m¡¤s extensamente plantadas en Uruguay, fueron relevadas mediante prospecciones
sistem¡¤ticas, en tres sitios ubicados en los Departamentos de Lavalleja (Minas), Paysand¢« y Rivera, durante el
perIodo enero de 1998 n junio del 2001. Para ello, se instalaron desde enero de 1998 a abril del 2000 ¡¤rboles
trampa, utilizando E. globulus LabillardiEre ssp. globulus Kirk. en el primer sitio y Eucalyptus grandis W. Hill
ex Maiden, en los otros dos. Estos ¡¤rboles trampa, luego de permanecer 15 dIas en el monte bajo el dosel, se
tronzaron y se colocaron en jaulas dentro del rodal. Dichas jaulas se inspeccionaron quincenalmente y los
insectos capturados fueron fijados e identificados. Se revisU bibliografIa nacional y extranjera relativa a la
distribuciUn geogr¡¤fica de cada insecto y de sus hospederos. Los cerambIcidos colectados, correspondieron a
especies nativas e introducidas. Paramallocera hirta (Kirby), Compsoceridius gounellei Bruch y Thelgetra
latipennis Thomson, se hallaron parasitando ambas especies de Eucalyptus. E. globulus tambiEn fue parasitado
por Eurymerus eburioides Audinet-Serville, Erosida gratiosa (Blanchard), Unxia gracilior Burmeister, Neoclytus
curvatus (Germar), Chydarteres striatus Fabricius, Retrachydes thoracicus (Olivier) y Acanthoderes jaspidea
(Germar). Las especies introducidas Phoracantha recurva Newman y Phoracantha semipunctata (Fabricius),
se encontraron atacando las dos especies de Eucalyptus ensayadas.
PALABRAS CLAVE: Cerambycidae, Coleoptera, Eucalyptus

CERAMBYCID BEETLES (COLEOPTERA) FOUND ATTACKING Eucalyptus
globulus AND Eucalyptus grandis IN URUGUAY

SUMMARY
During the period January 1998 to June 2001 cerambycid beetles, which could cause problems to trees growth
or wood quality, were surveyed through systematic detections on three sites located in Lavalleja (Minas),
Paysand¢« y Rivera. To follow this objective, since January 1998 to April 2000, E. globulus LabillardiEre ssp.
globulus Kirk. trap trees were installed in the first site and Eucalyptus grandis W. Hill ex Maiden trap trees,
were established in the other two sites. After those trap trees remained 15 days on the ground, under the
canopy, they were cut and logs were kept in cages located in the stand. These cages were inspected fortnightly
and caught beetles were fixed and identified. National and foreign bibliography related to geographic distribution
and hosts of each insect, was revised. Native and introduced cerambycid species were collected. Paramallocera
hirta (Kirby), Compsoceridius gounellei Bruch and Thelgetra latipennis Thomson, parasited both Eucalyptus
species. E. globulus was also parasited by Eurymerus eburioides Audinet-Serville, Erosida gratiosa (Blanchard),
Unxia gracilior Burmeister, Neoclytus curvatus (Germar), Chydarteres striatus Fabricius, Retrachydes thoracicus
(Olivier) and Acanthoderes jaspidea (Germar). The introduced species Phoracantha recurva Newman and
Phoracantha semipunctata (Fabricius), were found attacking both essayed Eucalyptus species.
KEY WORDS: Cerambycidae, Coleoptera, Eucalyptus

EVALUACIÓN DE LA BIODISPONIBILIDAD DEL FÓSFORO
ORGÁNICO E INORGÁNICO A TRAVÉS DE LA
SOLUBILIDAD in vitro Y UTILIZACIÓN in vivo
Cabrera, M.C., del Puerto, M., Ramos, A., Saadoun, A., Marchesoni, A.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 69-78 (pdf - 214Kb)

RESUMEN
Con el objetivo de evaluar la calidad de las fuentes de fósforo, se estudió la solubilidad in vitro y la biodisponibilidad
in vivo en un modelo animal, ave en postura, del fósforo proveniente de fuentes orgánicas e inorgánicas y se
relacionó con el nivel de fósforo en la dieta. En el caso de las fuentes orgánicas se relacionó además con el
tamaño de partícula. Experimento 1: Las fuentes de P, harina de carne y hueso (HCH; 6.0 % de P total), ceniza
de hueso (CH; 15.5 % P total), fosfato monoamónico puro (FMA; 27.8 % P total) y fosfato bicálcico comercial
(FB; 18.3 % P total) se incubaron in vitro por dos mÈtodos, uno químico y otro enzimático y se midió el P
soluble. Experimento 2: Las aves (ocho/tratamiento) reciben una dieta base en fósforo (0.329 % P total) ó la
dieta base más una toma de 0.075 ó 0.15 ó 0,25 g de fósforo proveniente del FMA para medir el requerimiento
de P en base a la excreción. Experimento 3: Ocho aves/tratamiento reciben la dieta base ó la dieta base más una
toma de 0.075 g de fósforo proveniente del FMA o del FB ó de la HCH (partícula gruesa y fina) ó de la CH
(partícula gruesa y fina). Experimento 4: Idem al anterior pero con una toma de 0.25 g de fósforo proveniente
de las mismas fuentes. Se midió ingesta de fósforo y P excretado en un balance de 48 horas. Se determinó
biodisponibilidad utilizando FMA como referencia. A dosis de 0,25 g/día de P la biodisponibilidad del P del FB
fue menor al FMA y a las fuentes orgánicas. A dosis bajas de P la partícula fina disminuyó la retención del
mineral en HCH. La solubilidad in vitro sigue la misma tendencia que la biodisponibilidad in vivo del P de las
fuentes inorgánicas pero no del P de las fuentes orgánicas. La reducción de la partícula no se traduce en un
efecto claro que justifique su implementación en las plantas de elaboración de harinas animales.
PALABRAS CLAVE: biodisponibilidad del fósforo, , solubilidad in vitro. balance digestivo.

EVALUATION OF ORGANIC AND INORGANIC
PHOSPHATES BIOAVAILABILITY THROUGH in vitro
SOLUBILITY AND in vivo UTILIZATION

SUMMARY
To determine the quality of phosphorous sources, we have studied the in vitro solubility and the in vivo
bioavailability of animal and mineral sources and the effect of a particle reduction (only for organic sources) and
phosphorus level was evaluate in laying hens as model. Trial 1: The P sources, meat and bone meal (MBM,6.0
% of total P), bone ash (BA, 15.5 % of total P), diammoniun phosphate pure (ADP, 27.8 % of total P) and the
dicalcium Phosphate (DP, 18.3 % of total P) were incubated in vitro by both a chemical and enzymatic methods
and the soluble phosphorus was measured. Trial 2. Birds (eight/treatment) received a low-P diet (0.329 % total
P) or a low-P diet with a load of 0.075; 0.15 or 0.25 g of P coming from ADP to determine the minimun P
característirequeriment.Trial 3: Eight birds/treatment received a low-P diet or a low-P diet supplemented with an amount
of 0.075 g of P coming from ADP or DP or MBM or BA. The MBM and BA were ground to a coarse or a thin
particle . Trial 4. As the trial 3 but with a load of 0.25 g of P coming from the same sources. We have measured
P intaked and excreted in a 48 hours trial balance. The bioavailability was determined using ADP as a reference.
When the level of P was 0.25 g/day the bioavailability of P from DP was inferior to ADP and the animals
sources. The grounding affected the digestive utilization of P from MBM at low dosis of P. The in vitro
solubility has well relationed with the in vivo P availability in inorganic sources but not in organic sources of
P. The implementation of grounding seems not to be clearly justifified.
KEY WORDS: phosphorus bioavailability, in vitro solubility, balance trials.

ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN
ESTABLECIMIENTOS FAMILIARES DE MONTEVIDEO Y
CANELONES
Prieto, A., Castiglioni, F., Chiappe, M., Gómez, A. y García, M.
Agrociencia. (2002) Vol.VI N° 1 pág. 79-91 (pdf - 151Kb)

RESUMEN
Este trabajo presenta los resultados obtenidos en un estudio (tesis de grado) sobre las estrategias de producciUn
org¡¤nica de establecimientos familiares de dos departamentos del sur del Uruguay. Las principales bases
conceptuales que enmarcan el estudio son las actuales concepciones de desarrollo sustentable y agricultura
sustentable, y las diferentes corrientes dentro de la ¢«ltima. La metodologIa utilizada en este trabajo fue la de
estudio de casos, seleccionando para ello diez establecimientos que se encuentran ya sea en un proceso de
conversiUn a la agricultura org¡¤nica o que utilizan esta forma de producciUn en toda la unidad productiva. Los
establecimientos seleccionados se analizaron desde un enfoque holIstico, tomando en cuenta todos los aspectos
de los mismos y las interacciones que se establecen entre sI. EspecIficamente, se examinaron las estrategias que
emplean los productores en la elecciUn de rubros, manejo de los mismos, manejo de recursos naturales y
energEticos, manejo sanitario, manejo postcosecha, uso de la mano de obra, comercializaciUn, asesoramiento y
capacitaciUn, relacionamiento con la comunidad, y transiciUn al manejo org¡¤nico. Asimismo, se examinaron las
motivaciones y objetivos respecto a la actividad agropecuaria, y los valores y opiniones que los productores
expresan en relaciUn a su forma de producciUn. Finalmente, se realizU un an¡¤lisis comparativo de las estrategias
empleadas por los productores estudiados con respecto a los componentes de los paradigmas de agricultura
alternativa y convencional propuestos por los autores Beus y Dunlap (1990).
PALABRAS CLAVE: Agricultura org¡¤nica, producciUn familiar, estudios de casos, estrategias de producciUn
agrIcola.

STRATEGIES OF ORGANIC PRODUCTION ON FAMILY
FARMS OF MONTEVIDEO AND CANELONES

SUMMARY
This document presents the results of a study which focuses on organic production strategies developed by
family farms located in two departments of the Southern region of Uruguay. The main theoretical streams that
frame the study are the current concepts of sustainable development and sustainable agriculture, and the
diverse trends within that paradigm. Case studies was the methodology used to examine the strategies, for
which ten farms, either totally organic or in transition to being totally organic, were selected. Farm units are
analyzed from a holistic perspective, taking into account all the components and the interactions among them.
Specifically, the strategies examined are: criteria for selecting crops, crop management, natural and energetic
resource management, plant health management, post-harvest management, use of labor force, marketing,
technical assistance and training, relationship with the community, and transition strategies to organic production.
In addition, farmers¥motivations and objectives related to agriculture as a way of life, and farmers¥ values and
opinions related to organic agriculture are examined . Finally, a comparative analysis between the strategies
used by the farmers included in the study and the components of the alternative and conventional paradigms as
described by Beus and Dunlap (1990) is presented.
KEY WORDS: organic, agriculture, family farms, case studies, strategies agricultural, production.